☆春菊の胡麻和え☆

【材料】
春菊 ひと束
すり胡麻　　　　　　大さじ1

【調味料】
すき焼きのたれ　　　大さじ1

①春菊は、4〜5cm幅にカットします。

②鍋に湯を沸かし、春菊の茎の部分を入れ、30秒ほど経ったら葉　の部分を入れて、
しんなりしたら取り出し水にさらします。

③春菊をしっかり絞ります。

④ボウルにすり胡麻とすき焼きのタレを入れ、春菊も入れて混ぜ合わせて完成です！

春菊の効能は、免疫力向上・風邪予防など
風邪が流行る冬の時期は進んで取りたい食材です。
春菊の苦味が苦手な方も
ごま和えにすると苦味が和らぎ食べやすいかと思います。
受験生のいるご家庭では、
風邪予防に、献立の一品に入れてみてください(^^)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生