☆フライド・レンコンスティック　のり塩味☆

材料

レンコン　　　　200g
片栗粉　　　　　大さじ2

油　　　　　　　適量
青のり　　　　　大さじ2分の1
塩　　　　　　　適量

①レンコンの皮を剥き、なるべく細めにカットしたら水にさらします。

②レンコンの水気をしっかりきって
ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れ、よく混ぜます。

③油を170℃にあたため、レンコンを揚げます。
少し色づいてきたらクッキングペーパーの上に取り出します。

④熱いうちに塩と青のりを振りかけて完成です(^^)♡

＊レンコンには食物繊維が多く含まれるとともに、
殺菌作用、加熱に強いビタミンCで免疫力を上げます。
また、炎症を沈める効果から咳止めの効果もあるので冬にはとても嬉しい食材です。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生