☆蝶のクッキー☆
FOOD
【材料】
バター 20g
粉糖 20g
卵白 20g
小麦粉 25g
①バターと卵白は常温に戻しておきます。
②ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜ、粉糖を入れよく混ぜ合わせます。
③続いて常温に戻した卵白を入れ、しっかり混ぜて均一にします。
④小麦粉を加え、よく混ぜます。
⑤シリコンの型を用意し、ゴムベラやパンを切るときのスケッパーなどで平らになるようにします。
はみ出た部分はクッキングペーパーなどで拭き取っておきましょう。
⑥ 160℃で余熱をしたオーブンで9〜10分焼きます。
焼き上がってすぐはパリパリで取り出しにくいので、焼いてから15分〜20分位おくと取り出しやすくなります。それでも取り出しにくく割れてしまうようならもう少し時間をおいてください。
今回はチーズケーキにトッピングしてみました(^ ^)
レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生
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