☆親芋(株芋)のお味噌汁☆

【材料】
親芋　　　　　２分の1本

【調味料】
出汁　　　　　400cc
(顆粒だしでもOK)
味噌　　　　　30gくらい
(お使いの味噌によって調節してください)

①茎の部分は食べられないので、芋の部分だけを使います。
芋を流水でよく洗い、厚めに皮を剥きます。

②芋を薄切りにし、水に晒します。

③鍋に出汁を入れて芋を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

④最後に味噌を入れて完成です。

＊私の住む地域では、お盆が近くなると
親芋が出回ります。
お仏壇にそのままお供えしたり、
お盆のおもてなし料理として並べたりします。
他界した母が昔よく作ってくれたので
お盆になると懐かしい味を食べたくなります(*´-`)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生