☆アボカドとサーモンのサラダ☆

【材料】　4人分
アボカド 2個　　　スライス用１個
　　　　　　　　　合わせる用１個
スモークサーモン　８枚
チーズ　　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　　4分の1個

【調味料】
塩 2〜3つまみ
オリーブオイル 小さじ2
レモン　　　　　　小さじ1

＊トッピング
ディル
ミニトマト
レタス
バジルソース

①玉ねぎはみじん切りにしておきます。
レモンは絞っておきます。
チーズは1cmくらいにカットします。
アボカド🥑を半分に切り種を取ります。

② アボカド1個分をフォークでつぶします。
みじん切りにした玉ねぎと、レモン汁、塩を入れて味を調整したら
カットしたチーズを入れて混ぜ合わせておきます

③もう1個のアボガドを斜めに薄くスライスします。

④セルクルを用意して少しずつずらしながら写真のように詰めていきます。
その中に②のアボガドサラダを入れます。

⑤スモークサーモンをくるくると巻いて、アボカドの上に置いたら、
15分ほど冷蔵庫で冷やします。(取り出しやすくなります)
トッピングで好きな野菜とお好みのソースやドレッシングで飾り付けをしたら完成です。

バジルソースは以前のレシピから引用しました。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生