FOOD/☆ナポリタン☆

懐かしの昭和の喫茶店の定番メニューの「スパゲッティナポリタン」

美味しく出来ました！

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材料(2人前)

パスタ1.6mm~1.8mm         200g

玉ねぎ                                   2分の1個

ベーコン　　　　　　　　20g

ウィンナー                          2~3本

ピーマン　　　　　　　　2個

にんにく                              2~3カケ

舞茸　　　　　　　　　　50gくらい

(お好きなきのこでＯＫ)

バター                                  10g

〈ケチャップソース〉

ケチャップ                          大さじ6

コンソメ                              1個

ウスターソース　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　　小さじ1

粉チーズ(炒め用)                大さじ1

粉チーズ

パセリ

①一番最初にパスタを茹でます。

塩は入れずにお湯をたっぷり沸かし茹で時間よりプラス1分多めに茹でます。

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②フライパンに油を入れ(分量外)みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

続いてスライスした玉ねぎ、細く裂いたまいたけをいれ、火が通ってきたらベーコン、ウィンナーも入れて炒めます。全体的に火が通ったらピーマンを入れて別皿にとります。

③ケチャップソースの材料を全てフライパンに入れ、よく混ぜ合わせ水分を飛ばします。

④ケチャップソースを煮詰めたフライパンに炒めた野菜を戻し、茹でたパスタも一緒に炒めます。味がよく絡んだら、炒め用の粉チーズを入れざっくりと混ぜ合わせます。

⑤スキレット鍋があれば溶き卵をナポリタンの下に敷いて盛り付けても良いでしょう。

お好みで粉チーズたっぷり♡パセリをちらして完成です♪(´ε｀ )♡♡♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生