FOOD/☆手羽先甘辛煮☆

コラーゲンたっぷりの手羽先を美味しく召し上がれ！

材料

手羽先　　　　　　　10本〜12本

しょうゆ　　　　　　70cc

砂糖　　　　　　　　50g

酒　　　　　　　　　60cc

みりん　　　　　　　大さじ2

生姜　　　　　　　　小さじ1

水　　　　　　　　　500cc

＊トッピング＊

白髪ネギ

①厚手のフライパンに手羽先を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで炒めます。

②生姜をすりおろしておきます。

③手羽先の入ったフライパンに、水、酒、砂糖を加え柔らかくなるまで20~30分煮ます。

④手羽先が柔らかくなったら、醤油、みりん、生姜を入れ弱火で少し濃いめの味付けになるまで煮詰めていきます。

もし、時間があれば冷蔵庫で一晩おくと味がよく染みるでしょう。

お好みで白髪ネギなどをトッピングして完成です(*´꒳`*)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生