☆プルコギ☆

FOOD


材料2~3人分
*タレ*
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
日本酒 大さじ1
おろしニンニク 大さじ1
梨(りんごでも) 30gくらい
コチュジャン 大さじ2分の1
白ゴマ 小さじ2
ごま油 適量
牛肉 150g
玉ねぎ 2分の1個
ピーマン 2個(1つはあれば赤パプリカ)
にんじん 3分の1本
白ねぎ 2分の1本
えのき 3分の1束
*トッピング*
青ネギ
白ゴマ
卵(黄身のみ)
糸切り唐辛子など

①野菜を全て、なるべく薄めにカットします。
牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。

②タレをすべて混ぜ合わせ、カットした牛肉に漬け込みます。
ビニール袋に入れるとよく味が染みて便利です。
牛肉に味を染み込ませるため10分ほど常温で置いておきます。


③フライパンに油を入れ(分量外)玉ねぎ、人参、えのきをしんなりするまで炒めます。
続いて残りの野菜とタレに漬け込んだ牛肉をフライパンに入れ、牛肉をほぐすように混ぜながら炒めます。
野菜から水が出て味が薄くなってしまったら
醤油、砂糖などで調節してください。

ごま油をふりかけて
お好きなトッピングをして完成です(´꒳`)♡
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