☆ソースカツ丼☆

【材料】
豚肩ロース 2枚
塩胡椒 少々

＊バッター液＊
卵 1個
小麦粉 100g
水 100cc

パン粉　　　　　　　適量

【ソース】
酒　　　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　大さじ1
濃い口醤油　　　　　大さじ1
ウスターソース　　　大さじ6
ケチャップ　　　　　大さじ4

＊トッピング＊
キャベツ千切り

①豚肉の筋を切り、塩胡椒をして10分ほど常温でおきます。

②バッター液を混ぜ、パン粉をつけて
170度の油で4 ~5分揚げます。

③ソースの材料をフライパンで一煮立ちして
アルコールを飛ばします。

④揚がったカツを③のソースに入れ、両面絡めたら食べやすい大きさにカットします。

⑤丼にご飯、千切りキャベツをのせ、ソースカツをのせたら完成です！

このソースは万能で、串揚げなどにもおすすめです(^ ^)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生