☆蜂蜜梅ダージリン漬け☆

【材料】

完熟梅　　　　　　400g
砂糖　　　　　　　300g
蜂蜜　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　400cc
ダージリン　　　　5袋

①梅を洗い、水を切っておきます。

②鍋に砂糖、水を入れ、沸騰してから(大切なポイント)
梅を入れて弱火で10分ほど煮ます。
沸騰しないように注意しましょう。

③アクがでたらすくい、ダージリンと蜂蜜を入れてさらに
２分ほど煮ます。

④火を止めて冷蔵庫で冷やして
完成です。
炭酸で割ったり、ヨーグルトにかけても美味しかったです(^^)♡

＊梅を弱火でゆっくり煮ることで、皮が破れず、
澄んだ色の仕上がりになります。
ぜひ試してみてください！

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生