☆きのこの和風パスタ　バター醤油☆

【材料】　　2人前
エリンギ　　　　　　２本
舞茸　　　　　　　　1パック
マッシュルーム　　　1パック

ニンニク　　　　　　2片
鷹の爪　　　　　　　1本

【調味料】

和風出汁(顆粒) 小さじ1
醤油 小さじ2くらい
バター　　　　　　　　20g
オリーブオイル 大さじ2
ゆで汁 100CC位

＊トッピング＊
青ネギ
海苔

①ニンニクはみじん切りに、
ベーコンもカットしておきます。
きのこ類は食べやすい大きさに切っておきます。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、
ニンニクと鷹の爪を入れて炒めて香りが出たらベーコンを入れます。
焼けたら別皿に取り分けておきます。
(焼いた時に、出た油がフライパンに残しておきます)

③キノコ類を炒めます。
火が通ったら少し醤油をふりかけ(分量外)
焦げ目がつく程度に焼くと香ばしくておいしいです。

④ベーコン、ニンニク、鷹の爪を③のフライパンに戻します。

⑤パスタを茹で、(2Lの水で塩20g)表記時間の30秒前に火を止め④のフライパンに入れます。
茹で汁は残しておきます。

⑥パスタの茹で汁、和風だしを入れ
仕上げに醤油とバターを入れたら完成です！
醤油は味が濃くなりすぎないように少しずつ入れて加減してください。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生