☆紅茶バスクチーズケーキ☆

材料　18cm
クリームチーズ　　　400g
生クリーム　　　　　200cc
三温糖　　　　　　　100g
卵(M玉) 3個
小麦粉　　　　　　　小さじ2

紅茶ポーション　　　2〜3個
(濃縮タイプ)

＊オーブンを220°cに温めておきます。

①ケーキ型に、クッキングシートを一旦くしゃくしゃにしたものを伸ばして型に沿って敷きます。
クリームチーズ、卵を常温に戻しておきます。
別のボールに卵を溶いておきます。

②ボールにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでヘラで練ります。

③に三温糖を加え、よく混ざったら
溶いておいた卵を3回にわけて加え
よく混ぜ合わせます。

④小麦粉をふるいながらダマにならないように
注意しながら混ぜます。

⑤生クリームを全量いれ、泡だだないように混ぜたら紅茶ポーションを入れ混ぜ合わせ、
型に流し込みます。
トントンと型を上から落として空気を抜きます。

⑥220度に温めたオーブンに30分入れ、(途中で焦げるようであればアルミホイルをかぶせてもOKです)
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です(^^)♡

紅茶ポーションが加糖の場合は
砂糖の量を減らしてください☆

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生