FOOD/☆大根サラダ・自家製ポン酢ドレッシング☆
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FOOD
まだまだ残暑が続きます。暑い日に大根を美味しく食べよう!
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材料
*ポン酢ドレッシング
ポン酢 50cc
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1~2
ゴマ 小さじ2
しそ(あれば) 1~2枚
大根 300gくらい
カイワレ 2分の1束
ちりめんじゃこ 30g
かつおぶし 適量
*大根は、アタマの部分の方が辛みが少ないです。
辛みも少ないのでできればアタマの部分を使いましょう!
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①ちりめんじゃこをごま油(分量外)で、カリカリになるまで炒めます。
②大根を千切りにします(スライサーが便利です)
カイワレは半分に。
20~30分ほど水にさらします。
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③ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
みじん切りにしたシソも加えます。
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④高さがでるように盛りつけて、じゃこ、かつおぶしをふりかけたら
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