☆芝海老のえびしんじょう☆

FOOD

材料
芝海老 200g
タラ 150g
玉ねぎ 4分の1個
片栗粉 大さじ2
*調味料*
マヨネーズ 大さじ3
伊勢芋 大さじ2
塩 小さじ2分の1
きび砂糖 小さじ2
油
片栗粉

①玉ねぎをみじん切りにし、クッキングペーパーで水気をしっかり切っておきます。
芝海老、タラもクッキングペーパーに包み、水気をしっかり切りましょう。
(大事な工程なので必ず省略せず、必ず水気を切ってください。)
②芝海老とタラをまな板でよく叩き混ぜ合わせておきます。

③玉ねぎはビニール袋に入れ、片栗粉大さじ2と混ぜ合わせておきます。

④芝海老とタラがよく混ざったら、ビニール袋に入れ、調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
⑤玉ねぎと芝海老のビニール袋を1つに混ぜ合わせよく揉みます。
⑥揚げ油を用意し、170°cで加熱します。


⑦一口大の大きさにスプーンで取り、片栗粉をまぶし揚げていきます。
裏返しながら、おおよそ5 ~6分揚げます。
完成です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )♡
*芝海老は、日本で取れる車海老の仲間で、アスタキサンチンを多く含み、血液をサラサラにする効果があります。
また、低脂肪、高タンパク質な食材で、カルシウム、リンも豊富に含まれております。
レシピ提供:お料理研究家M.YUMI先生
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