☆野菜たくさんタコライス☆

材料

合挽き肉　　　　　　　　200g
ニンニク　　　　　　　　2片

＊スパイス
ガーリックパウダー　　　小さじ1
コリアンダー　　　　　　小さじ1
パプリカパウダー　　　　大さじ1
カレー粉　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
ウスターソース　　　　　大さじ1

＊トッピングの野菜、お好みの量で。
レタス
レッドオニオン
トマト
アボガド

サルサソース(トマト味)
チーズ
目玉焼きなど

①ニンニクをみじん切りにし、フライパンを熱したら、オリーブオイルを入れ(分量外)少しこんがりするまで炒めます。

②オリーブオイルにニンニクの香りがうつったら、ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉が少し色づいてきたら、酒大さじ1を入れます。
スパイスを全てと砂糖を入れ、よく混ざるように炒めます。
最後にウスターソースを入れて塩、胡椒の味の調節をしてください。少し濃いめがいいと思います！

③野菜をカットします。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、紫玉ねぎは薄くスライスします。
アボガドとトマトは四角くカットします。

④カットしたアボガドとトマトをボウルに移し、オリーブオイル、塩、黒こしょう(大人が食べるのであれば、黒胡椒多めがおいしいです)全体的に味が馴染むようにスプーンなどで混ぜ合わせておきます。

⑤皿にご飯を入れ、カットした野菜を並べて炒めたひき肉をのせます。
ボウルに混ぜ合わせたアボガドとトマトをのせ、
お好みで目玉焼き、サルサソース、チーズをのせて完成です（＾∇＾）♪♪

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生