☆椎茸のこがしバター醤油焼き☆

【材料】

椎茸(大きめ) 6枚

【調味料】
バター　　　　10g
醤油　　　　　小さじ2

＊トッピング
パセリ

ネギでも◎

①椎茸の石づきを切り落とし、4分の1カットにします。(しいたけが小さめの場合は2分の1カットで良いです)

②フライパンに油を入れ(分量外)しいたけを入れたら、軽く油が全体的に馴染むように混ぜ合わせます。

③ここでフライパンを温めます。
やや弱めの中火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

④しいたけがしんなりしたら、水分を飛ばすように炒めます。
続いてバターを入れよく味をなじませ、醤油を入れて少し焦げ目がつくように焼きます。

香ばしい匂いがしたら完成です(^^)♡

しいたけにはビタミンB群、ビタミンDを多く含み、カルシウムも含まれるため、骨粗しょう症や免疫力アップのための頼もしい食材です。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生