☆あおさと黒舞茸のクリームスープパスタ☆

【材料】　2人前

アオサ　　　　　　10g
黒舞茸　　　　　　50g
(普通の舞茸でもOK)
ベーコン　　　　　30g

生クリーム　　　　100cc
牛乳　　　　　　　400cc
水　　　　　　　　60cc
コンソメ　　　　　2個
チーズ　　　　　　1枚
(溶けるチーズ)
しょうゆ　　　　　小さじ１
塩・胡椒　　　　　少々

パスタ　　　　　　160~200g
水　　　　　　　　2L
塩　　　　　　　　20g

①まいたけは手で裂いて、ベーコンは薄切りに、
ニンニクも薄切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、
スライスしたニンニクを入れ香りが出るまで炒めます。

③続いてベーコン、まいたけを入れ火が通ったら、
コンソメ2個と水を入れ、コンソメが溶けたら
牛乳を入れ一煮立ちさせます。
続いてチーズ1枚と醤油、塩、胡椒を加えます。

④パスタを1%の塩で茹で、
クリームソースの中に入れたら1分ほどよく混ぜながら煮詰めます。
(ここでソースが煮詰まってしまっていたら、パスタの茹で汁を少し加え調整します)
仕上げにアオサを入れて
軽くかき混ぜたら完成です。
皿に盛り付けたら胡椒を振りかけてください。

アオサは食物繊維が豊富に含まれており、
栄養面では鉄分、亜鉛、カルシウムやビタミン群も含まれています。
また、皮膚の抵抗力を高めたりする効果もあるそうです。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生