☆サバフグ🐡の唐揚げ☆

【材料】
サバフグ　　　　300g
(骨付きの重さです)

【調味料】
醤油　　　　　　大さじ1
にんにく　　　　1~2片
生姜　　　　　　1片

①サバフグの水気をクッキングペーパーで拭き取ります。
しょうが、ニンニクはすりおろしておきます。

②サバフグを骨に沿って包丁を入れ、骨から外したら味が染みやすいようにフォークで数カ所穴を開けておきます。
一口大にカットします。

③ビニール袋にサバフグを入れ、生姜、にんにく、醤油を大さじ1入れよくもんで、味を染み込ませたら20分ほど常温で置いておきます。

④油を170°cで温め、
サバフグを1つずつ片栗粉をつけ、余分な粉をはたき、揚げていきます。
ひっくり返しながら大体3分位が目安です。
表面がカリッと揚がったら、油をしっかり切って完成です！

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生