☆味噌おでん🍢☆

【材料】
大根　　　　　　　　　2分の1本
こんにゃく　　　　　　1枚
鶏手羽　　　　　　　　5本
卵5個
ちくわ　　　　　　　　3本
厚揚げ　　　　　　　　1パック

【調味料】
だし汁　　　　　　　　1.5L
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
赤味噌　　　　　　　　200g
砂糖　　　　　　　　　70g
みりん　　　　　　　　50cc
酒　　　　　　　　　　50cc

①出汁を取ります。
今回は水1.5Lに対して昆布15g、カツオの厚削り20gで出汁を取りました。

②鶏手羽を下茹でします。弱火で15分ほど煮てアクを取っておきます。
こんにゃくもカットした後に下茹でしておきます。

③大根は3cmくらいの輪切りにしたら電子レンジで5分ほど加熱します。
卵は沸騰したお湯の中に入れて8分煮ます。

④だし汁の中にすべての調味料を入れ混ぜ合わせたら
先ほど下準備した具材を入れ、沸騰しないように弱火で30分ほど煮込み、完成です(о´∀`о)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生