☆炊飯器で簡単・柔らかローストポーク☆

【材料】
豚肩ロース　　　　　　300g

【調味料】
塩麹　　　　　　　　　大さじ1
ハチミツ　　　　　　　小さじ1
ローリエ　　　　　　　1枚
にんにく　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　大さじ2

①ニンニクはすり下ろしておきます。
塩麹、蜂蜜、すりおろしたニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。

②豚肩ロースをフォークなどでプスプスして
①の調味料をすりこみます。

③ジップロックに調味料を擦り込んだ豚肩ロースを入れ、ローリエも入れ、
空気を抜いて密封します。
冷蔵庫で一晩寝かせておきます。

④炊飯器に沸かしたお湯をたっぷり入れ、
③を入れたら4時間ほど保温にします。

⑤出来上がったローストポークを
フライパンで少し焼き目をつけて
粗熱が取れたらスライスして完成です。
冷蔵庫で冷やしてから切ると切りやすいです。

今回は玉ねぎドレッシングをソースの代わりにしました！

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生