鉄分の宝庫！血液がすぐ増える貧血や成長に若返りに必要な成分満載の牛肉を使った☆本格老舗の味　ハヤシライス☆

材料

牛バラ肉　　　　　　　　　200g

小麦粉　　　　　　　　　　大さじ1

玉ねぎ                                     1個

ブラウンマッシュルーム　　5~6個

にんにく(すりおろし)            大さじ1

バター　　　　　　　　　　15g炒め用　5g仕上げ用

ハヤシライスのルー　　　　4カケ

ウスターソース　　　　　　大さじ1

トマトピューレ　　　　　　100g

黒糖(粉末)                               大さじ1

すき焼きのタレ　　　　　　大さじ2

水　　　　　　　　　　　　700cc

☆トッピング

パセリ

生クリーム

フライドガーリック

①玉ねぎとマッシュルームを薄切りにし、牛肉は1センチ幅で切ります。

牛肉をビニール袋に入れ、小麦粉を大さじ1を入れて全体的に粉が混ざるようにします。

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②鍋に油を入れて(分量外)ニンニクを入れ、香りが出たらバター15グラムと玉ねぎマッシュルームを炒めます。

しんなりしてきたら牛肉を入れ一緒に炒めます。

③鍋に、水、ウスターソース、トマトピューレ、黒糖を入れて一煮立ちさせ、アクを丁寧にとりのぞきます。

④一旦火を止めてルーを溶かします。

ルーが溶けたら弱火で10分から15分煮込みます。

(焦げ付きやすいので注意しながら時々かき混ぜてください)

⑤仕上げにすき焼きのタレ大さじ2を目安に入れ、(足りないようであれば出してください)

火を止めてから残りのバター5gを入れ、

お好みでパセリ、生クリーム、フライドガーリックをのせて完成です　　(^-^)v ♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生