FOOD/☆鳥のから揚げ☆

おかずの王道！酒の肴にお弁当に良し！！！

材料　(2人分)

とりもも肉　　　　1枚

しょうが　　　　　小さじ2分の1

にんにく　　　　　小さじ1

しょうゆ                   大さじ1.5

酒　　　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　大さじ2

片栗粉　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　適量

①鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

②ビニール袋にとりもも肉を入れ、水を大さじ2も入れて揉み込みます。

とり肉が水を含むことで、ジューシーに仕上がるので

よく揉み込みましょう！

③ 10分ほど常温で時間をおいてから、生姜、ニンニク、醤油、酒を入れよく揉みこんだら

冷蔵庫に入れ30分〜1時間ほど寝かせます。

④油を170度に熱し、下味をつけた鶏肉を片栗粉にまぶし、少しずつ上げていきます。

(1度にたくさんの量を入れると油の温度が下がり上げにくくなるため)

⑤とり肉の周りにつく油が小さくなってきたら揚げ上がりのサインです。

裏返しながら、おおよそ3分〜4分位が目安です。

完成です(๑>◡<๑)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生