FOOD☆じゃがいものミルフィーユグラタン☆
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FOOD
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材料(4人分)
じゃがいも(メークイン) 500g
ミートソース(パスタ用) 2人分
とろけるチーズ 50g
ベーコン 50g
*ホワイトソース
牛乳 400cc
バター 40g
小麦粉 40g
塩胡椒
*トッピング
パセリ
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①ジャガイモを薄くスライスし(2~3mm)軽く水にさらした後、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで5分ほど加熱します。
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②ホワイトソースをつくります。
フライパン(テフロン鍋)にバターを入れてバターが溶け始めたら小麦粉を入れ
弱火で3分ほど粉っぽさをなくすためよく混ぜながら、ふつふつと気泡ができるまで加熱します。
牛乳を別の鍋で温めておき、少しずつ加えながら伸ばしていきます。
必ず温めた牛乳を使うこと、少しずつ牛乳を加えることでダマができにくくなります。
(今回はグラタンなので、少しゆるい位で火を止めましょう)
塩胡椒をして味を調節したらホワイトソースの完成です。
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③耐熱容器に薄く油を塗り(分量外)、じゃがいもを分量の半分敷き詰めます。
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④その上にミートソース分量の3分の2の量を広げて塗ります。
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⑤残りのじゃがいもを敷き詰めます。
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⑥ホワイトソースを流し入れ、ミートソースの残りをのせ、トッピングでベーコンとチーズをちらします。
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⑦200度に温めておいたオーブンで20分(少し焦げ目がつく位まで)焼いて完成です。
(トースターで焼く場合は、電子レンジで温めた後、10分程度焦げ目がつくまで焼きあげると良いでしょう)
パセリをトッピングして、熱々のうちにお召し上がりください(๑>◡<๑)♡
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