☆椎茸のこがしバター醤油焼き☆
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FOOD
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【材料】
椎茸(大きめ) 6枚
【調味料】
バター 10g
醤油 小さじ2
*トッピング
パセリ
ネギでも◎
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①椎茸の石づきを切り落とし、4分の1カットにします。(しいたけが小さめの場合は2分の1カットで良いです)
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②フライパンに油を入れ(分量外)しいたけを入れたら、軽く油が全体的に馴染むように混ぜ合わせます。
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③ここでフライパンを温めます。
やや弱めの中火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
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④しいたけがしんなりしたら、水分を飛ばすように炒めます。
続いてバターを入れよく味をなじませ、醤油を入れて少し焦げ目がつくように焼きます。
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香ばしい匂いがしたら完成です(^^)♡
しいたけにはビタミンB群、ビタミンDを多く含み、カルシウムも含まれるため、骨粗しょう症や免疫力アップのための頼もしい食材です。
レシピ提供:お料理研究家M.YUMI先生
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