☆葉生姜の梅酢つけ☆

【材料】

葉生姜　　　　10本くらい

【調味料】

梅酢　　　　　100cc〜150cc
米酢　　　　　100cc

①葉生姜の土をきれいに洗い、薄皮をむきます。

②ザルにいれて、水気が残らなくなるまで
乾燥させます(水気が残っているとカビます)

③縦に長細い瓶に入れ、調味料を入れて完成です。
調味料は、塩味が強い方が良ければ、梅酢を多くしてください(^^)

葉生姜は根ショウガよりビタミンミネラルが多く含みます。
疲労回復・利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生