☆生落花生のピーナッツバター☆

【材料】
落花生　　　　　　200g
バター　　　　　　50g
サラダ油　　　　　30cc
砂糖　　　　　　　50g
塩　　　　　　　　少々

①生落花生を殻から取り出し、オーブンで150℃40分時々かき混ぜながら焼きます。

②粗熱が取れたら、フードプロセッサーに入れ(ミルサーの方がより細かくなめらかにできます)根気よくペースト状になるまで混ぜ合わせます。

③落花生がペースト状になったらレンジで20秒ほど温めたバター、砂糖、塩を入れ、
お好みの味に調節し完成です。

＊落花生効能

落花生に含まれる不飽和脂肪酸が、悪玉コレステロールを抑制し、動脈硬化を防ぐ効果があります。
抗酸化作用により、体内の活性酸素を抑制し、細胞の老化を防ぎます。
脳の神経細胞の働きを高める成分も含まれており、記憶力の向上や認知症予防にも役立つ可能性があります。
カロリーが高いので、食べ過ぎには注意ですが、毎日少量ずつ食べたい食材です(´∀｀)


レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生