☆明太子のキムチ☆

【材料】
明太子　　　　　　2腹
白ねぎ　　　　　　1本

【調味料】
ごま油　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ2分の1
コチュジャン　　　小さじ2
ニンニク　　　　　小さじ1

＊トッピング＊
白ゴマ
青ネギなど

①ニンニクはすりおろしてボウルに入れておきます。

②白ネギは半分に切り目を入れ、小口切りに切ります。
明太子は縦に切れ目を入れ、包丁の背で皮から剥がします。

③ボウルに調味料の全てを入れ、明太子と白ねぎを入れかき混ぜたら完成です。
辛さがもう少し欲しい時はコチュジャンを多めに入れてみてください！

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生