☆里芋のポテサラ☆

【材料】
里芋　　　　　200g
ベーコン　　　30g
鰹節 3gくらい
塩昆布　　　　5gくらい

【調味料】
マヨネーズ　　大さじ2
醤油　　　　　小さじ2
塩胡椒　　　　少々

＊トッピング＊
鰹節
ブロッコリースプラウト

①里芋は蒸し器で蒸すか、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
500wで　だいたい5~6分位です。

②里芋が熱いうちにマッシャーなどでつぶしておきます。

③ベーコンは細切りにしておきます。

④ボウルに里芋とマヨネーズ、醤油を加えて混ぜ合わせたら、
鰹節塩昆布ベーコンも入れて混ぜ合わせます。

⑤仕上げに塩胡椒で調節して完成です。
ねっとりとした里芋がおいしい和風ポテトサラダです。ぜひお試しください( ^ω^ )

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生