FOOD/☆大根サラダ・自家製ポン酢ドレッシング☆

まだまだ残暑が続きます。暑い日に大根を美味しく食べよう！

材料

＊ポン酢ドレッシング

ポン酢　　　　　　　　　50cc

砂糖                                     小さじ1

酢                                         大さじ1

ごま油　　　　　　　　　大さじ1~2

ゴマ                                     小さじ2

しそ(あれば)                        1~2枚

大根　　　　　　　　　　300gくらい

カイワレ　　　　　　　　2分の1束

ちりめんじゃこ　　　　　30g

かつおぶし                          適量

＊大根は、アタマの部分の方が辛みが少ないです。

辛みも少ないのでできればアタマの部分を使いましょう！

①ちりめんじゃこをごま油(分量外)で、カリカリになるまで炒めます。

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②大根を千切りにします(スライサーが便利です)

カイワレは半分に。

20~30分ほど水にさらします。

③ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

みじん切りにしたシソも加えます。

④高さがでるように盛りつけて、じゃこ、かつおぶしをふりかけたら

完成です(๑>◡<๑)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生