FOOD・☆ごぼうと蓮根のきんぴら☆
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FOOD
滋養強壮の美味しいご飯のおかずです。
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材料
ごぼう 一本
蓮根 150g
牛肉 50g
みりん 小さじ2
醤油 大さじ1
胡麻油 大さじ1
鰹節
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①レンコン、ごぼうを洗い、ごぼうはピーラーで薄くスライス、レンコンはなるべく薄切りに切ってそれぞれを水にさらしておきます。
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②電子レンジでごぼうを2分加熱します。
③フライパンに油を敷き(分量外)牛肉を炒めます。軽く炒めて赤みが取れたら別皿に取ります。
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④ごま油大さじ1を入れ、電子レンジで加熱したごぼう、レンコンを入れて火が通るまで中火で炒めます。
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⑤ごぼうとレンコンに火が通ったら、味が均等になるようによく混ぜながらみりんを入れ、
醤油を入れます(味が足りないようでしたら足してください)
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お好みで鰹節をふりかけて完成です(o^^o)♡
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