☆混ぜごはん☆
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FOOD
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材料(2合)
鶏もも肉 80g
干し椎茸(スライス) 2枚分くらい
えのき 2分の1株
しめじ 2分の1株
にんじん 80g
ごぼう 80g
レンコン 80g
野菜はんぺん 50g
だし汁 200cc
椎茸の戻し汁 大さじ3
砂糖 大さじ3
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
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①ごぼうはささがきにし、アク抜きをした後500ワットのレンジで3分間加熱します。
レンコンは4分の1にカットした後、薄くスライスしアク抜きをします。
椎茸を水に戻し、
鶏もも肉は細くカットし、
にんじんは細切り、
野菜ソフトは他の材料のサイズに合わせて切っておきます。
えのきは3センチ幅にカットし、
しめじは石づきをとってほぐしておきます。
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②すべての材料と調味料を鍋に入れ、弱火で全体に火が通るまでにいます。
煮汁が少なくなったら味見をして微調整をし、炊き上がったご飯に混ぜてください。
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秋に合わせてキノコを増やしてもおいしく召し上がれます(o^^o)♡
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