☆栗の🌰甘露煮☆

栗(剥いたもの) 300g
きび砂糖　　　　　　200g
水　　　　　　　　　300cc
棗　　　　　　　　　一個

①剥いた栗を水にさらします。
何度か水を替えて濁らなくなるまで繰り返します。

②栗と水、砂糖を鍋に入れて
棗は割り(割と硬いので叩いて潰すか、包丁で切ると良いでしょう)お茶パックに詰めて鍋に入れます。

③ 15分から20分ほど栗が柔らかくなるまで煮詰めます。

④粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。

＊栗はビタミンA、疲労回復に役立つビタミンB1、老化防止に役立つB2、ビタミンC、高血圧予防や動脈硬化に効果のあるカリウム、血を作る葉酸が含まれ、食物繊維やミネラル類も豊富な栄養満点💯のスーパーフードです🌰(heart)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生