FOOD/☆しゅうまい☆

ビタミンBタップリの豚肉をタップリ食べよう！

材料(30個分)

豚ひき肉　　　　　　　300g

玉ねぎ                              200g

しいたけ                           2枚(30g)

春雨                                  20g

醤油　　　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　小さじ2

ごま油　　　　　　　　大さじ1

オイスターソース　　　小さじ2

胡椒　　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　　50g

鶏がらスープ(粉末)        小さじ2

生姜　　　　　　　　　小さじ2

焼売の皮　　　　　　　30枚

①玉ねぎ、椎茸をみじん切りにし、生姜をすりおろしておきます。

春雨は柔らかくなるまで茹で、長さ0.5センチほどに切っておきます。

②ビニール袋に先ほど切った玉ねぎ、しいたけを入れ、片栗粉を入れ全体的に片栗粉が馴染むようによく振って混ぜ合わせておきます。

③ビニール袋をもう一つ用意し、ひき肉、醤油、砂糖、ごま油、オイスターソース、胡椒、鶏がらスープ、生姜、春雨を入れ、味がよく馴染むように混ぜ合わせます。

(春雨が豚肉の旨味を吸ってくれるのでよく揉み混ぜましょう)

④   ②と③を混ぜ合わせ、焼売の皮に包んでいきます。

ヘラを使うと包みやすいでしょう。

⑤蒸し器に入れ、強めの中火で8〜10分を目安に蒸します。

辛子醤油、酢醤油などお好みでタレを作り、

熱々のうちにお召し上がりください(´∀｀*)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生