☆蓮根とじゃがいものチーズチヂミ☆

【材料】
蓮根　　　　　　250g
じゃがいも　　　150g
片栗粉 大さじ1
溶けるチーズ　　50gくらい

【チヂミタレ】
醤油　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　大さじ1
コチュジャン　　　　　小さじ2分の1
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2分の1弱
ごま油　　　　　　　　小さじ2
すりごま　　　　　　　小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1

細切り唐辛子　　　　　適量

①蓮根をスライサーで10枚ほど用意しておきます。
蓮根とじゃがいもをすりおろして片栗粉大さじ1を加えよく混ぜ合わせておきます。

②フライパンに大さじ1位の(分量外)油を入れ、
フライパンが熱くなったら①を入れてフライ返しで押さえ付けます。

③チーズをのせて(お好きなだけ)スライスしたレンコンを乗せてフライ返しで押さえつけます。

④蓋をして3分ほど焼いたらひっくり返し、
また蓋をして中まで火が通ったら蓋を外してカリッと焼き上げます。

お好みで細く切った唐辛子をのせて完成です。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生