☆セミドライトマトガーリックオイル漬☆

材料

プチトマト　　　　　　　　　　15〜20個
(甘いトマトがおすすめです)
ニンニク 2〜3片
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　100ccくらい

①トマトをよく洗い、水気をしっかり拭いておきます。

②トマトを半分に切って、天板にクッキングシートを敷き、かさならないように並べたら
軽く塩を振っておきます。

③オーブンを130℃で温め、60分ほど焼きます。

④ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイル大さじ3ほどフライパンに入れ、ニンニクを揚げ焼きします。(焦げないように注意してください)

⑤清潔な容器を用意し、ニンニクを入れ
オーブンで焼いたトマトも入れます。
トマトが隠れる位までオリーブオイルを注ぎ完成です。
フタをして冷蔵庫に保存し、3日ほどたつと美味しく召し上がっていただけます。
お好みでタイムやローズマリーなど入れても風味よく召し上がっていただけます。

＊トマトは、ダイエット効果が高い食品としても有名です。
また、悪玉コレステロールを除去する力を持っているので、血液をサラサラにする効果の高い食品なので食事に取り入れてみると良いでしょう(＾ｰ^)☆

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生